澎福古棗味│澎福古棗味用DIY炸棗、肪片龜 認識澎湖傳統習俗

炸棗是澎湖的一種油炸民間傳統點心。對於澎湖人而言，炸棗是吉祥及喜氣和祝福的象徵。澎湖有個習俗，只要特定日子如有人娶媳婦、廟會或新居落成時，就會訂做大量的炸棗分送給親朋好友。

位於湖西鄉湖西村的澎福古棗味，傳承「福榮」老字號，陳老闆從父親身上學習，傳承起家族手藝。並透過DIY體驗，讓民眾認識澎湖的傳統習俗。

炸棗是澎湖的一種油炸民間傳統點心。對於澎湖人而言，炸棗是吉祥及喜氣和祝福的象徵。

傳承「福榮」老字號

澎福古棗味，由湖西老字號的「福榮食品廠」所經營，目前傳至第三代，負責人是1990年出生的陳老闆。陳老闆從父親身上學習，傳承起家族手藝。因為家的責任讓他返鄉續接續餅店。也從這裡展開了他的事業。

澎福品牌來自於「澎湖」與「福榮」，Logo以糕餅般的酥黃為基色，兩顆俏皮炸棗符號是父母的形象，表達傳承之意。

用DIY認識澎湖傳統習俗

店內設有販售區、油炸觀賞區、食用區以及手作體驗教室，可包場教學，DIY體驗。因為人潮有季節性，手作教室採預約制，成團才開。「炸棗」與「肪片龜」這兩款傳統米食是澎福古棗味主推的DIY體驗，預約製作包餡的炸棗，以及手捏肪片糕及彩繪，能夠一次感受澎湖味的傳統風貌。透過DIY炸棗、肪片龜，讓民眾認識澎湖傳統習俗。

澎湖元宵節有乞龜文化，因此元宵節前幾乎是福榮旺季，無法承接手作活動，全力支援食品廠製作傳統糕餅與肪片龜的訂單。

食用區以及手作體驗教室

多元化的方式經營古棗味

陳老闆以創新多元化的方式經營古棗味，透過口碑行銷，堅持品質，傳遞幸福。也配合旅行社推動親子手作行程、親力親為經營網路行銷與販售，還定期參加澎湖名產展，曝光自家品牌。

小老闆以創新多元化的方式經營古棗味，透過口碑行銷，堅持品質，傳遞幸福

如果您不知道怎麼玩湖西，或者欣賞北寮摩西分海之後還有空檔，可以繞來澎福古棗味體驗幸福手作，感受澎湖在地炸棗文化。

(撰文者 黃柏齊 / 圖片提供 澎福古棗味)

刺夯仙⼈掌⼿作坊│用最天然最純樸的仙人掌 給客戶健康、安心、幸福

位於澎湖馬公市陽明路上的刺夯仙人掌手作坊，經營仙人掌果實、仙人掌果肉、仙人掌原汁、仙人掌果醬等仙人掌相關食品。闆娘更以種子為元素，創作各種種子飾品與文創商品。

採用最天然最純樸的仙人掌

澎湖仙人掌為仙人掌科，原名為「金武扇仙人掌」Opuntia tuna (L.)Mill.，歷經季風洗禮，豔陽曝曬，具有豐沛的生命力。每年5-11月是開花結果期。天亮前開花，下午凋謝。近年來澎湖人用仙人掌果製作成各種甜品、糕點、酒品等，變成了澎湖的新特產。

澎湖仙人掌也可以稱之「仙巴掌」，根系廣，可以快速吸收水分。在澎湖，仙人掌又稱「沙漠蘋果」、「澎湖紅蘋果」，嫩莖可作蔬菜或製成蜜餞。仙人掌莖內含有蘋果酸、琥珀酸和生物鹼，全株還可供藥用，有健胃、利尿、消腫之效。

刺夯仙人掌手作坊採用最天然最純樸的仙人掌，經營仙人掌果實、仙人掌果肉、仙人掌原汁、仙人掌果醬等仙人掌相關食品。

母親的角度經營刺夯仙人掌

現在飲食中的添加物越來越多樣化，有人工香料、色素、甜味劑等，因為過於普及及濫用導致現代小孩完全不知道水果、蔬菜的真正味道，甚至覺得天然的食品並不好吃。

近年來訴求天然有機、養生保健的聲浪越來越高，因此刺夯仙人掌站在一位好母親的角度，所研發新產品的重點始終如一，就是不添加任何人工香料，以最天然最純樸的仙人掌，呈現給我們的下一代，讓我們的孩子不要在受到化學香料的荼毒。

仙人掌原汁

仙人掌果醬

仙人掌再利用，開拓文創市場

闆娘以最天然最純樸的仙人掌，開拓文創市場，提供客戶健康的睡眠品質。花樣百變的頸枕除了給您好睡眠，也讓您擁有好心情。

闆娘也積極參與澎湖文創市集展售與推廣，讓更多人認識仙人掌的益處與手作商品，讓顧客更健康、安心與幸福。

枕漾-拼布頸枕

闆娘以種子為元素，創作各種種子飾品與文創商品。

(撰文者 黃柏齊 / 圖片提供 刺夯仙⼈掌⼿作坊)

海島海產大賣場│十年堅持品質路 澎湖特產面面足

說到澎湖特產，想到的不是干貝醬、小管就是魷魚絲、魚干等，總是和海鮮脫不了關係，位於馬公市仁愛路上，有一家經營10多年的海產大賣場，不怕您買不到只怕您買不完。這家十年老店就是海島海產大賣場，曾在2009年榮獲國家優良商品金牌獎、2011年OTOP地方特色產業專案輔導廠商甄選廠商之一。目前兩代同心經營。以下筆者為大家介紹這家十年名店。

來澎湖不知道買哪一家的海鮮特產嗎？那就來海島海產大賣場吧

攝影 / 黃柏齊

十年名店醬料獨一

海島海產大賣場創立於民國95年，至今超過十年歲月，店內所有產品都是許董事長堅持品質用心經營，例如醬料就堅持選用價格貴上許多的澎湖丁香魚作為「海鮮干貝醬」的材料。醬料自主研發，口味獨一，受到很多顧客的喜愛。

店內所有產品都是許董事長堅持品質用心經營

圖片提供 / 海島海產大賣場

二代經營團結同心

海島海產大賣場由許董事長一手創立，經過十年苦心經營，已在市場有一席之地，許董兒子林君霖先生更是勤奮努力，運用數位科技，將名店延伸到網路銷售，甚至導入台灣支付寶旺Pay行動支付，來服務更多不同目標族群的客戶市場。

導入台灣支付寶旺Pay行動支付，來服務更多不同目標族群的客戶市場

圖片提供 / 李芊妤

明星商品客戶指名

海島海產大賣場的明星商品有兩法寶，一是海鮮干貝醬，堅持澎湖丁香魚作為材料，選用特殊的澎湖小干貝，加上獨門中藥祕方調配，和一點點健康養生的枸杞提昇甜味，還可以吃到整顆干貝。另外一項明星商品是純干貝醬，用料實在，一整罐都是整顆干貝，超物超所值的。店內還有很多熱門商品。來澎湖想要尋找澎湖地方特產，在海島海產大賣場中一定都找得到。

來澎湖想要尋找澎湖地方特產，在海島海產大賣場中一定都找得到。

攝影 / 黃柏齊

澎湖特產海島懂您

海島海產大賣場在地經營多年，為觀光客挑選無數的特產伴手禮，來澎湖不知道買哪一家的海鮮特產嗎？那就來海島海產大賣場吧，讓經驗豐富的闆娘幫您選最適合的澎湖特產當作伴手禮。

影片來源 / Facebook,Youtube 周駿憲│百大商圈樂活網

(撰文者 黃柏齊 / 圖片提供 海島海產大賣場)